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Altmetrics

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This paper has been supported by Project PID2021-124641NB-I00 of the Ministry of Science and Innovation (Spain).

Análisis de autorías institucional

González-Mendes, SorayaAutor o CoautorAlonso-Munoz, SaraAutor (correspondencia)Garcia-Muiña, Fernando EAutor o CoautorGonzalez-Sanchez, RocioAutor o Coautor

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6 de mayo de 2024
Publicaciones
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Artículo
Hybrid Gold

Discovering the conceptual building blocks of blockchain technology applications in the agri-food supply chain: a review and research agenda

Publicado en:British Food Journal. 126 (13): 182-206 - 2024-04-16 126(13), DOI: 10.1108/BFJ-06-2023-0517

Autores: Gonzalez-Mendes, Soraya; Alonso-Munoz, Sara; Garcia-Muina, Fernando E; Gonzalez-Sanchez, Rocio

Afiliaciones

Rey Juan Carlos Univ, Dept Business Adm ADO Appl Econ & Fundaments Econ, Madrid, Spain - Autor o Coautor

Resumen

PurposeThis paper aims to provide an overview of the application of blockchain to agri-food supply chains, including key issues and trends. It examines the state of the art and conceptual structure of the field and proposes an agenda to guide future research.Design/methodology/approachThis article performs a bibliometric analysis using VOSviewer software on a sample of 205 articles from the WoS database to identify research trend topics.FindingsThe number of publications in this area has increased since 2020, which shows a growing research interest. The research hotspots are related to the integration of blockchain technology in the agri-food supply chain for traceability, coordination between all actors involved, transparency of operations and improvement of food safety. Furthermore, this is linked to sustainability and the achievement of the sustainable development gtoals (SDGs), while addressing key challenges in the implementation of blockchain-based technologies in the agri-food supply chain.Practical implicationsThe application of blockchain in the agri-food supply chain may consider four key aspects. Firstly, the implementation of blockchain can improve the traceability of food products. Secondly, this technology supports sustainability issues and could avoid disruptions in the agri-food supply chain. Third, blockchain improves food quality and safety control throughout the supply chain. Fourthly, the findings show that regulation is needed to improve trust between stakeholders.Originality/valueThe paper provides a comprehensive overview of the blockchain phenomenon in the agri-food supply chain by optimising the search criteria. Moreover, it serves to bridge to future research by identifying gaps in the field.

Palabras clave

Agri-food supply chainBlockchainChallengesManagementResearch agendaSafetySmart contractThematic organisationTraceability

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista British Food Journal debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2024 aún no existen indicios calculados, pero en 2023, se encontraba en la posición 65/173, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Food Science & Technology.

2025-07-16:

  • WoS: 3
  • Scopus: 6

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-16:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 109.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 226 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 1.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 1 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (González Mendes, Soraya) y Último Autor (González Sánchez, Rocío).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Alonso Muñoz, Sara.