Avances en la evaluación de alcaloides tóxicos de plantas en alimentos y efecto del almacenamiento, procesado y preparación culinaria. Estrategias verdes para su análisis.

Researchers: Sousa Camara, Jose (Investigador/a); Rodríguez Castaño, Jesús Miguel (Investigador/a); Casado Hidalgo, Gema (Investigador/a); Vera Baquero, Fernando Leonardo (Investigador/a); Gañán Aceituno, Judith (Investigador/a); Morante Zarcero, Sonia (Investigador/a); Fernández Pintor, Begoña (Investigador/a); González Gómez, Lorena (Investigador/a); Martínez García, Isabel (Investigador/a); Pérez Quintanilla, Damián (Investigador/a); Sierra Alonso, María Isabel (Investigador principal (IP)); Casado Navas, Natalia (Investigador/a); Martínez García, Gonzalo (Investigador/a)

Affiliations

URJC. Tecnología Química y Ambiental (Department)

URJC. Grupo de investigación consolidado en Química Analítica Aplicada a Medioambiente, Alimentos y Fármacos de la Universidad Rey Juan Carlos (Group)

Project information

Financing

More information in

Analysis of institutional authors

Share