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Altmetrics

Grant support

The authors thank the funding received from the Ministry of Science, Innovation, and Universities; the State Research Agency; and the European Regional Development Fund (MCIN/AEI/10.13039/501100011033/FEDER, UE) as financing entities of the PID2022-137278OB-I00 Project (EVALKALIM-II). Moreover, the output is part of the grant PID2023-149424OB-I00, funded by MCIU/AEI/10.13039/501100011033 and ESF+ (WASTE-VIP).

Impacto en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Análisis de autorías institucional

Vicente-Zurdo, DavidAutor o CoautorMorante-Zarcero, SoniaAutor o CoautorSierra, IsabelAutor (correspondencia)

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14 de abril de 2025
Publicaciones
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Review
No

Analytical Strategies for Green Extraction, Characterization, and Bioactive Evaluation of Polyphenols, Tocopherols, Carotenoids, and Fatty Acids in Agri-Food Bio-Residues

Publicado en:Molecules. 30 (6): 1326- - 2025-03-15 30(6), DOI: 10.3390/molecules30061326

Autores: Vicente-Zurdo, David; Gomez-Mejia, Esther; Morante-Zarcero, Sonia; Rosales-Conrado, Noelia; Sierra, Isabel

Afiliaciones

Univ Complutense Madrid, Fac Ciencias Quim, Dept Quim Analit, Ave Complutense S-N, Madrid 28040, Spain - Autor o Coautor
Univ Rey Juan Carlos, Escuela Super Ciencias Expt & Tecnol ESCET, Dept Tecnol Quim & Ambiental, C Tulipan S-N, Mostoles 28933, Spain - Autor o Coautor
Univ Rey Juan Carlos, Inst Invest Tecnol Sostenibilidad, C Tulipan S-N, Mostoles 28933, Spain - Autor o Coautor

Resumen

Recent advancements in analytical strategies have enabled the efficient extraction and characterization of bioactive compounds from agri-food bio-residues, emphasizing green chemistry and circular economy principles. This review highlights the valorization of several agri-food bio-residues for the extraction of high-value-added bioactive compounds, particularly polyphenols, tocopherols, carotenoids, and fatty acids, as a biorefinery approach. To this end, the adoption of environmentally friendly extraction technologies is essential to improve performance, reduce energy consumption, and minimize costs. This study therefore examines emerging methodologies such as supercritical fluid extraction, pressurized liquid extraction, pulsed electric fields, and matrix solid-phase dispersion, highlighting their advantages and limitations. Additionally, the chemical characterization of these bioactive compounds is explored through spectrophotometric and high-resolution chromatographic techniques, crucial for their accurate identification and quantification. This is complemented by an analysis of bioactivity assays evaluating antioxidant, antimicrobial, anticancer, neuroprotective, and anti-inflammatory properties, with a focus on their applications in the food, pharmaceutical, and cosmetic industries. However, the analytical control of toxic compounds, such as alkaloids, in these bio-residues is undoubtedly needed. Ultimately, this approach not only promotes sustainability but also contributes to the development of eco-friendly solutions in various industries.

Palabras clave

Agri-food bio-residuesAnalytical chemistryAntioxidantsBioactive compoundsBy-productsCarotenoidsCharacterizationCircular economCircular economyFatty acidsGreen chemistry technologyGreen extractionIdentificatioPhenolic-compoundsPolyphenolsQuantificationResponsible consumption and productionTocopherolsValorizationWaste

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Molecules debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2025, se encontraba en la posición , consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría .

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-17:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 26.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 26 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 2.1.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 3 (Altmetric).
Siguiendo con el impacto social del trabajo, es importante enfatizar el hecho de que, por su contenido, puede ser asignado a la línea de interés del ODS 12 - Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles, con una probabilidad del 42% según el algoritmo mBERT desarrollado por Aurora University.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Vicente Zurdo, David) y Último Autor (Sierra Alonso, María Isabel).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Sierra Alonso, María Isabel.